Romano

Sedan 1959 har familjen bakom Frantoio Romano Vincenzo i Bronte levt nära olivträden och hantverket kring riktigt bra olivolja. Med stor omsorg för både råvara och tradition producerar man extra jungfruolivolja av högsta kvalitet – både från egna oliver och tillsammans med lokala odlare som man arbetat nära i generationer.

För familjen handlar olivolja inte bara om produktion, utan om passionen för marken, skörden och det genuina mathantverket. Därför arbetar man tätt tillsammans med odlarna genom hela processen – från odling och skörd till pressning – för att säkerställa att varje oliv får utveckla sina naturliga smaker och aromer fullt ut.

Genom åren har frantoiet kombinerat traditionellt kunnande med modern teknik för att kunna bevara olivernas kvalitet på bästa sätt. Under 2025 gjordes stora investeringar i en ny toppmodern produktionsanläggning helt byggd i rostfritt stål. Systemet rengörs noggrant mellan varje pressning för att varje producent och varje skörd ska behålla sin unika karaktär utan att smaker blandas mellan olika partier.

Den moderna kontinuerliga pressningen ger inte bara en skonsammare och mer hygienisk hantering – den hjälper också till att lyfta fram oljans naturliga karaktär. Resultatet blir ofta en mer smakrik och pepprig olivolja med högre halt av polyfenoler och naturliga antioxidanter, vilket ger både längre hållbarhet och en olja med större fyllighet och hälsosamma egenskaper.

Här möts siciliansk tradition, familjär stolthet och äkta mathantverk i varje droppe olivolja.