Mintchokladglass

Recept: www.baraenkakatill.se

Ingredienser ca 6 portioner:

4 dl vispgrädde

4 äggulor

1,75 dl florsocker

2 äggvitor

2 tsk mintarom

100 g hackad choklad av valfri sort

Gör såhär:

Vispa grädden för sig. Vispa äggulor och florsocker pösigt i en annan bunke, och vispa äggvitorna till fast skum i en tredje bunke. Rör ner mintaromen i äggsmeten. Mintarom brukar finnas i små miniatyrflaskor i bakavdelningen i matbutikerna. Rör ner grädden i äggsmeten, och rör till en jämn smet. Hacka chokladen och rör ner den. Rör försiktigt ner de uppvispade äggvitorna. Häll smeten i en frysbar form och frys i minst 6 timmar. Servera med fördel till Pärlans lakritskolasås som du värmer upp lite precis före servering.