Potatissallad med italienska smaker

Recept: www.baraenkakatill.se

Ca. 4 portioner

Ingredienser

ca 1 kg potatis (gärna liten delikatesspotatis om det inte är säsong för färskpotatis)

10 st soltorkade tomater i olja

2 dl riven pecorinoost

blad från en basilikaplanta

ca 70 g rucola (en liten påse)

blad från en basilikaplanta

3 msk Örtagårdsdressing från Börslycke gård

salt och peppar 

Gör såhär:

  1. Koka potatisen.
  2. Strimla de soltorkade tomaterna och riv pecorinon grovt medan potatisen kokar. När potatisen svalnat något, rör samman den i en stor skål med soltorkade tomater, pecorino, basilikablad och rucola.
  3. Rör ner 3 msk Örtagårdsdressing, och smaka av med salt och peppar.
potatissallad med Örtagårdsdressing från Börslycke gård

Cookies

Vi använder cookies för att ge dig en överlägsen användarupplevelse. Om du vill veta mer om cookies och hur vi använder dem, vänligen klicka på learn more.

Learn more