Ananaspaj med en twist

6 bitar

En smarrig efterrättspaj med tropiska smaker! Denna ananaspaj får en extra god smak då den innehåller en hint av kokos och rom.

Ingredienser

Pajskal:

150 g smör

1 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Fyllning:

1 ägg

2 dl crème fraiche (filmjölk funkar också)

1 tsk vaniljsocker

0,5 dl strösocker

1 burk (235 g) Hafi sylt ananas, kokos & rom

500 g krossad ananas (avrunnen)

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°c.
2. Blanda smör, vetemjöl, socker och bakpulver till en smidig deg, använd gärna matberedare. Tryck ut smeten i en pajform (ca. 24 cm i diameter)
3. Rör ihop crème fraiche, ägg, socker och vaniljsocker. Blanda sedan i sylten och den avrunna ananasen.
4. Häll sedan fyllningen i pajformen och grädda pajen mitt i ugnen ca. 45 minuter.

 Låt pajen svalna något och servera sedan med en klick kokosgrädde.