Kallbryggt kaffe

1 liter

Ca. 100-150 gr Sumatra Gayo kaffebönor (grovmalda)
1 l vatten

Gör såhär:

1. Mal kaffebönorna grovt (kokmalet) och häll i en behållare som kan förslutas.
2. Fyll upp behållaren med 1 liter kallt vatten och rör om.
3. Förslut behållaren och låt stå i kylen ca 24 timmar.
4. Sila kaffekoncentratet genom kaffefilter i lämplig behållare.
5. Innan servering späd koncentratet med lika delar vatten, servera sedan med is och en skvätt mjölk om så önskas.

Koncentratet håller ett par veckor vid förvaring i tätsluten behållare i kylskåp.