Protein

Proteiner ingår i alla kroppens celler och har stor betydelse för att ben, muskler, senor, bindväv, hud, hår och naglar fungerar som de ska. Man brukar kalla proteintet för kroppens byggstenar. Dessutom står proteinet också för transport av blodets olika ämnen och bygger upp enzymer och hormoner. Det finns olika typer av proteiner, och alla är inte lika bra. Det är viktigt att få tillräckligt av alla proteinbyggstenar (aminosyror), som kroppen inte kan göra själv.

Kroppen kan exempelvis inte dra nytta av mer än 40% av proteinet i vetemjöl, om man inte också får i sig det protein som är från, t.ex. ost, kött, mjölk och bönor. Därför är det viktigt att äta varierat även när det kommer till protein.
 

De nordiska näringsrekomendationerna 

I de nordiska näringsrekommendationerna sägs att energiintaget för personer över 2 år bör fördelas med 10-20E% från protein, 25-40E% från fett och 45-60E% från kolhydrater. Enligt Livsmedelsverkets senaste undersökning om matvanorna i Sverige kommer i genomsnitt 17 procent av kalorierna från protein.
Många nordbor kräver idag mer proteinrika livsmedel än tidigare. En proteinrik kost är enligt näringsexperter vår tids nya sundhetstrend, där proteinrika livsmedel har hyllats för sina mättande och muskelbyggande egenskaper.
EASIS har på senare tid märkt av en kraftigt stigande efterfrågan på proteinrika matvaror. Produkter så som Crunch Bar, Läcker Bar, Och Kokos Barinnehåller 20-40% protein.

Cookies

Vi använder cookies för att ge dig en överlägsen användarupplevelse. Om du vill veta mer om cookies och hur vi använder dem, vänligen klicka på learn more.

Learn more