Malmö Vinägerfabrik

Mikrobryggeriet grundades 2010 av kocken Andreas Larsson och Alexander Zinnert. Fram tills sommaren 2012 utfördes tester av äpplesorter, bryggtider, alkoholstyrkor och fatlagring. Idag levererar bryggeriet unika små volymer av genuin vinäger till några av landets bästa restauranger och butiker. Vinägern har en balanserad syra och tydlig fruktsmak med stark regional prägel. Frukter och bär väljs med omsorg, gärna ekologiskt. Vinägern är opastöriserad och ofiltrerad för att bevara mesta möjliga smak och karaktär. Varje flaska är fylld och etiketterad för hand. ”Mer syra åt folket!”